裊裊秋意,云淡風輕,關于美好學習生活的憧憬正在這萬物收獲的季節慢慢醞釀。
2022年8月26日,南京大學EMBA第一屆“群杰杯”案例精英賽在安中樓鴻意報告廳順利拉開帷幕。本次比賽以《新式茶飲中的“另類”:蜜雪冰城的突圍與挑戰》為主題,各參賽隊伍展開了激烈討論。
擔任本次比賽的評委有:南京大學EMBA、國際工商管理教育中心學習保障委員會委員艾波先生、江蘇群杰物聯科技有限公司副總經理鄧坤先生、南京錦創書城文化傳播有限公司總經理丁林先生、南京大學國際EMBA校外兼職導師、安永華明會計師事務所南京分所合伙人郭福艷女士、南京大學商學院案例中心主任徐小林教授、南京大學MBA教育中心主任宋培建教授、南京大學人口研究所所長耿強教授、南京大學商學院產業經濟學系王宇教授、南京大學商學院會計系呂偉副教授。
本次比賽由2021級國際醫健班鄭佩琪同學和2022級創新春季班鄭天博同學擔任主持人。2020-2022級EMBA、國際EMBA共9個班級,在近一個月的精心選拔后,各派出一支精英隊伍代表同臺競技。各隊圍繞比賽主題,通過分組對決的方式,從案例介紹、發現問題、解決問題和總結分析等多個角度和層面分別進行了展示。
直擊比賽現場
第一組:21級EMBA vs. 20級創新秋
來自2021級EMBA班的欣月成畫隊首先展開論述,針對蜜雪冰城主要存在的三大典型性問題,分別從短期、中長期兩個方面提出針對性解決方案。短期內完善三四線城市的社群化運營部署,建立加盟商分級制度,提升門店及供應鏈數字化管理,優化人力資源,提升次平價產品品質,實現差異化;長期借助流量明星擴大明星效應,并逐漸擴大品牌出海、加強異業聯盟。
2020級創新秋季班的眾智成城隊從“讓便宜不‘便宜’”的角度為切入點,借助克里斯坦森的顛覆式創新理論,分別從“產品與規范管理”、“營銷戰略”、“產業升級”三個方面提出解決方案,將雞蛋放在多個籃子里,促進“茶飲平臺化”。
第二組:21級醫健 vs. 21級創新二班
來自2021級醫健班的大鵬展翅隊從短期爭取新的爆品,發展直營加大品牌管控力度,中期優化研發,鞏固數字化合作,長期聯動高端市場,加大對外投資的三個層面展開論述。
2021級創新二班的星河隊認為蜜雪冰城完善的供應鏈和成本優勢已形成護城河,保持并提高市場占有率才是發展重點,他們主張強化優勢,堅持下沉市場定位,提高上游供應鏈及數字化賦能能力,并加強供應商管理、正面激勵、繼續拓展增量市場等來轉劣勢為優勢的策略。
第三組:21級創新一班 vs. 20級EMBA
來自2021級創新一班的不一般隊以“聚焦性價比、打造蜜雪王國”為主題,重點發揮20年積累的成功經驗,著重挖掘更大市場空間的大眾市場,改變消費者對蜜雪low的品牌認知,并分別從產品、營銷、供應鏈、人力資源及財務五個方面分別提出落地方案。
2020級EMBA的雄鷹少年隊認為蜜雪冰城在國內市場應該實現從追求數量到追求質量和體驗用戶體驗的角度轉變,提高復購率及客單價,繼續重視打造IP及國際化營銷,提高品牌管理與營銷戰略,加強合作伙伴支持、實現數智化賦能,加強研發創新與人力資源管理。
第四組:20級創新春 vs.22級創新春vs.20級醫健
2020級創新春季班的開拓者隊認為堅持供應鏈物流及下沉市場的大量門店是蜜雪冰城核心競爭力,夯實門店運營盈利能力是疫情經濟背景下的重中之重,高端市場作為蜜雪冰城新的增長點來說,要堅持長期布局,從加盟制到合伙人制,加大產品研發,提高文化價值輸出也許是新的出路。
2022級創新春季班的上下求索隊分別從企業定位擴張、風險控制、上市籌劃及股權架構四個方面對蜜雪冰城的可持續發展展開探討,并針對不同的角度提出針對性的解決方案,管中窺豹,可見一斑。
2020級醫健班的MEDWIN隊通過大量的行業數據分析,對比中高端茶飲品牌市場的不同規模城市的增長空間,提出戰略發展重點——品質及聲譽:加強供應鏈與原材料的控制,保障成本與質量,加強品牌的宣傳與構建,同時加強對一二線市場線下,三四線城市線上,乃至海外市場的拓展。
在案例陳述之后,評委提出相關問題。組員與評委精彩的對話碰撞出了智慧與知識的火花。同學們準備充分,靈活應變,評委們也深入提問,直擊痛點,同時為參賽選手們提供了寶貴的意見。
在比賽現場,班級同學也到現場為他們的代表隊加油助威,與他們戰在一起,放手一搏!
致辭總結環節
在各隊比賽結束后,我們邀請到幾位評委老師對本次比賽進行了總結。
南京大學人口研究所所長耿強教授以《蜜雪冰城另類背后的一般性》為主線,對比具有同樣加盟經營模式的絕味鴨脖,對蜜雪冰城案例展開進一步分析,說明蜜雪冰城加盟模式的“一般性”,并提出“繼續營銷UGC”及2萬家至4萬家擴張“穩一穩”的兩方面思考,將案例分析升華到全新的高度,發人深思。
南京大學MBA教育中心主任宋培建老師從MBA多年舉辦案例大賽的角度,表示這是一個難得的案例深入討論的機會,參加的同學才能體會到的enjoy心情,這次是第一屆,也是好的開端,希望未來能有更多同學參與進來。
南京大學EMBA、國際工商管理教育中心學習保障委員會委員艾波先生從企業經營的角度,為同學們指出了新的思路,希望大家多多考慮可替代產品的挖掘,希望為案例更深入地分析提供借鑒。
最后南京大學商學院案例中心主任徐小林教授對本次案例大賽做最后總結,他指出:“只有基礎夯實,才能基業常青,什么是企業的護城河?大多是創業者自己的認知,只有知道戰略方向在哪里,才能做大做強?!卑咐筚惖摹坝腥?、有料、有用”通過工商管理綜合理論工具的實際應用、不斷地反事實推理,可以更好鍛煉各位同學的企業實戰思維,希望同學們能有更深刻的體會。
頒獎環節
經過將近四個小時的激烈角逐,來自2021級創新一班的不一般隊通過精彩的表現、強大的后援支持力量拔得頭籌,獲得總冠軍。
2021級EMBA欣月成畫隊和2020級醫健班MEDWIN隊獲得亞軍;2022級創新春季班上下求索隊、2020級創新秋季班眾智成城隊、2021級創新二班星河隊獲得季軍;2021級醫健班大鵬展翅隊、2020級創新春季班開拓者隊、2020級EMBA班雄鷹少年隊獲得優勝獎。
2021級創新一班不一般隊的鮑聰同學通過突出的應變能力、清晰的邏輯思維獲得全場最有價值隊員獎(MVP),2021級EMBA班欣月成畫隊蔣月題同學以別具E格的超人氣魅力獲得最佳風采獎,2021級醫健班以超強的組織能力與強大的凝聚力獲得最佳組織獎。
至此,屬于南京大學EMBA同學的又一思維碰撞盛宴圓滿落幕。
愿同學們在今后的學習工作中,
求實創新,再攀高峰!
期待優勝隊伍在校園案例大賽總決賽中的精彩表現!
特別鳴謝
感謝所有評委老師的精心指導與辛苦陪伴;
感謝江蘇群杰物聯科技有限公司的特別贊助;
感謝所有班級的辛苦籌備與每一位參賽同學的熱情付出。